临沂市食安品牌建设经验做法在全省“食安山东”建设线上观摩活动中获推广

来源：临沂市场监督时间：2022-12-15 分享到

资讯导读

12月13日至14日，省市场监管局召开全省食品安全综合协调培训暨食安品牌线上观摩视频会议，会上播放了临沂市《“食安平邑”创建工作纪实》专题片，与会人员线上观摩了平邑县食安协会、食安平台、食安夜校、食安公园、食安品牌高端化等食安品牌建设亮点工作.......

12月13日至14日，省市场监管局召开全省食品安全综合协调培训暨食安品牌线上观摩视频会议，会上播放了临沂市《“食安平邑”创建工作纪实》专题片，与会人员线上观摩了平邑县食安协会、食安平台、食安夜校、食安公园、食安品牌高端化等食安品牌建设亮点工作，听取了平邑县政府党组成员、副县长郭鹏关于平邑县食安品牌建设典型经验做法的介绍。省市场监管局食品安全协调处处长李忠祥在讲话中，充分肯定了临沂市推进县级食安品牌建设做法。市市场监管局党组成员、副局长冯波，四级调研员张东升等领导，有关科室和平邑县局主要负责同志在市分会场参加会议。

近年来，临沂市认真落实省政府关于“食安山东”品牌建设的部署要求，在省食药安办指导下，深入开展品牌引领行动，通过“展会+网站+直播”现代模式，加大食品产业和食品品牌培育力度。2020年，直播经济赋能“食安山东”建设高峰论坛在我市举办。2021年以来，在平邑县探索开展县级食安品牌建设试点，通过建设“食安公园”，创新“食安夜校”培训，发挥“食安协会”作用，搭建“食安平台”助推食品产业高端化，形成了具有平邑特色、区域特点、时代特征的食安品牌“平邑模式”，带动全县食品产业高质量发展，形成了“一花一果一头牛”特色鲜明的产业体系，人民群众食品安全获得感、满意度持续提升。

坚持高位推动

市委、市政府深入实施食品安全战略，把食品安全工作摆在全市经济社会发展的重要位置，印发关于《深化改革加强食品安全工作的实施意见》，连续多年将食品安全工作列入《政府工作报告》，推进建立落实食品安全“两个责任”工作机制，实现县乡村分级分类包保全覆盖，坚决守牢食品安全底线。市市场监管局指导平邑县制定《“食安平邑”品牌建设实施方案》，平邑县委常委会、县政府常务会议多次专题听取汇报，研究创建工作，强化要素保障，推动了创建工作持续深入开展。

实行标准引领

指导平邑县制定县级公共品牌标准和评价体系，做好“食安平邑”品牌评价和管理工作，实施动态管理和跟踪评价，构建了能进能出、优胜劣汰的准入和退出机制，培育安心放心、高品质和高附加值的食品品牌。建立“食安平邑”认证专家库，抽取专家组成认证组对参与创建的单位进行评审，共评审出“食安平邑”生产企业10家、流通单位36家、餐饮服务单位30家、示范乡镇（街道）3家，餐饮示范街1条。

促进行业自治

积极发挥食品安全协会及其专业委员会的作用，推进食品生产经营者落实企业主责，实现相互联动、共同治理。打造“食安夜校”模式，通过理论教学、实景培训、评先树优等多种形式，引导企业加强生产经营全过程质量安全控制，推行食品生产企业质量授权人制度、良好行为规范、HACCP体系、食品安全管理体系，打造食品流通、餐饮环节领军企业品牌。大力开展清洁厨房、厨房亮化、智慧监管、寻找笑脸就餐、4D+厨房管理等培训和实景操作活动，引领餐饮经营者合规经营。