“临期食品”价格实惠，但安全吗？如何“捡漏”？

　　当你以为

　　“抢打折鸡蛋”“买晚市蔬菜”

　　都是专属于老年人的快乐源泉时

　　当代年轻人早就找到了自己的省钱秘诀

　　比如购买临期食品

　　这类食品因为临近保质期限

　　常常价格只有原来的七折

　　甚至五折、三折甚至更低

　　不少网友认为

　　临期食品品质上和新鲜的没啥区别

　　价格又更经济实惠

　　何乐而不为呢?

　　但是，也有人说

　　临期食品会酸败氧化

　　营养成分也有丢失

　　......

　　事实真的是这样吗？

　　问：什么是临期食品？

　　答：临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。

　　2012年1月27日，原国家工商行政管理总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。

　　也就是说，到了保质期临界期限的食品，需要告知顾客并单独出售。

　　问：如何界定“临期”?

　　答：目前，国家层面对于临期食品的临期时间尚无明确规定，但许多省份均对此作出了相应规定，以《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法》为例，该办法规定食品临近保质期可以由食品经营者自行设定，也可以与食品供应商协商确定，但不得短于下列期限：

　　1.保质期为1年以上的，期满之日前30天;

　　2.保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天;

　　3.保质期为30天以上不足半年的，期满之日前10天;

　　4.保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天;

　　5.保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天。

　　6.保质期不足2天或者国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。

　　问：临期食品安全吗?如何“捡漏”?

　　答：安全与否要看食品的品质有没有变化，大家在购物时一定要关注食品的保质期。

　　在选购临期食品时，要注意这四点：

　　1.临期食品仍在保质期内，其安全性和品质依然有保障，完全可以放心购买和食用;

　　2.临期食品常常有较大折扣优惠，但购买时仍应按需购买，不要囤积，以免过期变质造成食物浪费;

　　3.临期食品买回家后，最好在保质期内吃完。如果食品过期，出现膨胀、异味、霉变等情况，应当丢弃;

　　4.保质期不仅是保安全，也包括色、香、味等品质特征，过保质期并不一定就不安全，但商家销售过期食品属于违法违规行为。

　　2021年4月施行的《反食品浪费法》首次以法律形式正式明确：“超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。”该法为食品经营者分类管理临期食品、履行对消费者的告知义务提供了法律依据，也使市场监管部门开展临期食品监管终于有“法”可依。

　　最后强调一下

　　临期食品仍在保质期内

　　可以放心购买和食用

　　购买临期食品

　　应按需购买，不要囤积

　　以免过期变质造成浪费

　　还有最好在保质期内吃完