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兰陵县召开牛羊集中屠宰工作推进座谈会

日期:2023-07-24 来源:齐鲁样板 兰陵三农
近日,兰陵县牛羊集中屠宰工作推进座谈会在山东金信清真食品有限公司举行。

  近日,兰陵县牛羊集中屠宰工作推进座谈会在山东金信清真食品有限公司举行。兰陵县农业农村局党组成员、畜牧中心主任刘金东,金信清真食品有限公司负责人、全县各牛羊肉馆负责人及牛羊肉品经营户代表参加了会议。

  刘金东主任带领全体参会人员实地参观了金信食品肉羊屠宰生产流水线。这里自动化屠宰流水线的情景,完全颠覆了以往屠宰场“磨刀霍霍向牛羊”的场面,与原来腥臭刺鼻、设施简陋,无任何环保设施的小作坊不同,整个屠宰车间设备齐全,干净明亮。

  “我们有一套严格的活羊进场制度,并在屠宰车间安装了20余个摄像头实时监控,目的就是为了让大家吃上放心的牛羊肉。”该公司负责人金庆余介绍说,“公司采用‘公司+屠宰户’的方式,屠宰户待宰牛羊由阿訇集中宰杀、分割后,在自动屠宰线上沥血、立式卷式扒皮、二次修整等工艺技术,羊年加工能力60万只,牛年加工能力3万头”。

  在随后的座谈会上,刘金东同志与参会人员进行深入探讨交流,并对相关问题进行明确解答。刘金东指出,牛羊产品是重要的民生食品,消费区域广、消费量大。推行牛羊集中屠宰,不仅是新时代实施健康中国战略的要求,对于促进畜牧业健康发展、保持社会稳定也具有十分重要的意义。实行牛羊集中屠宰能有效推动畜禽屠宰行业转型升级,从根本上保障畜禽肉类食品质量安全,让老百姓吃得放心。

  会上气氛热烈,与会人员纷纷表示愿意为保障人民群众肉食安全,维护兰陵县牛羊集中屠宰正常工作秩序贡献自己的一份力量。此次会议的顺利召开,为兰陵县进一步推进牛羊集中屠宰工作奠定了坚实的基础。

 

  来源:齐鲁样板 兰陵三农