沂水县市场监督局开展《小型餐饮服务单位规范提升标准》宣贯活动

　　近日，沂水县市场监督局开展《小型餐饮服务单位规范提升标准》(以下简称标准)宣贯活动。该标准是为规范提升小型餐饮服务组织的食品安全意识和服务质量，由临沂市市场监管局提出并下达《小型餐饮服务组织经营服务规范》地方标准立项计划，沂水县市场监督管理局负责标准编制工作。

　　在接到标准编制任务后，沂水县市场监管局广泛收集相关法律法规和标准资料，总结沂水县市场监督管理局小型餐饮服务单位管理经验，多次实地走访餐饮单位，听取一线监管人员意见而编撰完成的地方标准草案。此后，起草组又多次沟通商务、卫生等领域的专家对草稿提出意见，于今年5月17发布，6月17起实施。

　　此次宣贯活动面向全县范围内小型餐饮服务单位，采取发放《标准》、座谈培训等方式，目的是结合实际广泛宣传，推动《标准》各项要求落实，引领小餐饮企业规范化、标准化，营造良好的餐饮环境。目前，已对100多家小餐饮经营店进行标准发放，同时向经营者进行条款解释。

　　沂水县市场监管局表示：下一步，将根据《标准》要求，继续加强对《标准》的宣贯培训和监督检查，在卫生、经营、服务等方面严格按照标准规范贯彻落实，推动全县小餐饮行业形成广泛共识，确保《标准》落地见效。

　　来源：沂水县市场监督管理局

　　供稿：标准化科

　　作者：黄超