临沂市河东区组织开展学校负责人食品安全培训

　　6月12日，临沂市河东区市场监管局联合区教体局、河东区卫健委组织开展学校负责人食品安全培训，全区中心幼儿园、小学、初中、高中等120余所学校负责人及相关人员参加了培训，进一步推动食品安全“两个责任”落实落细，提高学校食堂食品安全管理水平，严防严控食品安全风险，确保广大师生舌尖上的安全。

　　会上，河东区市场监管局餐饮科负责人详细讲解了食品安全管理制度、从业人员健康管理、食品进货查验、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、饮用水管理、食物中毒预防等方面食品安全知识。要求各学校要认真履行食品安全主体责任，建立健全食品采购、储存、加工管理等18项制度，进一步巩固提升全区学校食堂“4D+”食品安全管理体系建设，完善应急处置机制，严防食源性疾病发生。

　　临沂市河东区市场监督管理局表示：下一步，将继续强化学校食堂负责人的食品安全意识，全面提升食品安全规范化管理水平，进一步防范化解食品安全风险，牢牢守住食品安全底线。

　　来源：河东区市场监督管理局

　　作者：陆丰田